Bakepotet og Lean – samarbeid for økt norsk potetproduksjon
Det kan virke uvanlig å koble bakepotet og Lean, men for Bama Sourcing var dette akkurat den rette tilnærmingen da utfordringen meldte seg.
På grunn av endrede tollsatser ønsket man å øke produksjonen av bakepotet i Norge med flere tusen tonn – en utfordring som krevde en systematisk tilnærming med fokus på prosessforbedringer.
For å få til dette, ble det gjort innspill i arbeidsprosessene gjennom bruk av Lean metodikk og Lean Six Sigma. Disse metodene legger vekt på kontinuerlig forbedring og effektivisering av arbeidsprosesser, noe som er avgjørende for å styrke konkurransekraften i dagens marked.
På et arbeidsmøte samlet representanter fra Bama Industri, Gartnerhallen, NIBIO (Norsk institutt for bioøkonomi), NLR (Norsk landbruksrådgivning), Graminor (utvikler av plantesorter) og Bama Sourcing seg for å finne løsninger på en viktig problemstilling:
Hvordan skal vi produsere 1.500 tonn bakepotet i Norge til sesongen 2026?
Bama Sourcing og Bama Industri er vant med å jobbe med Lean i praksis, noe som ble en nøkkel til å avdekke rotårsakene bak utfordringen i arbeidsprosessene. I løpet av to timer på Hvebergsmoen potetpakkeri ble det kartlagt problemstillinger og identifisert konkrete tiltak for videre arbeid – en effektiv fremgangsmåte som er kjernen i arbeidsprosesser og prosessforbedringer.
Gruppen diskuterte ulike tiltak og i hvilken rekkefølge de skulle implementeres for å sikre en kontinuerlig forbedring av arbeidsprosesser og dermed øke norsk bakepotetproduksjon. Dette fokuset på struktur og samarbeid legger grunnlaget for en rask og målrettet oppfølging.
Et eksempel på hvordan BAMA bruker Lean-metoden for å øke den norske andelen og styrke verdikjeden.
Med dette initiativet viser Bama hvordan arbeidsprosesser kan forbedres gjennom Lean i praksis, og hvordan kontinuerlig forbedring og forretningsforståelse er sentralt for å utvikle konkurransekraften i norsk landbruk. Dette sikrer at vi kan tilby norske produkter av høy kvalitet og samtidig styrke stabiliteten i verdikjeden.
Skrevet av Gaute Hørlyk, partner og styreleder i Lean Logistikk